Archive pour April 2014

Wie man richtig Spargel schält

Samstag 19 April 2014

Spargel ist richtig gut, doch bevor das leckere Gemüse auf dem Teller landet muss es erst einmal zubereitet werden. Hier kommt man um das lästige Spargel schälen nicht herum, sodass sich jeden Frühling zu Beginn der Spargelzeit die Frage stellt, wie schäle ich denn nun den Spargel richtig? Lire le reste de cet article »

Spargelschäler im Test

Freitag 18 April 2014

Der Frühling ist bei den Deutschen traditionell auch Spargelzeit! Dabei umfasst die Gattung Spargel (Asparagus) rund 220 Arten, gegessen wird aber lediglich der Gemüsespargel oder auch Gemeiner Spargel (Asparagus officinalis) genannt. Bei dieser Spargelart unterscheidet man darüber hinaus zwischen Weiß- (oder Bleich-) und Grünspargel. Während man in englischsprachigen Ländern vor allem den Grünspargel bevorzugt, greift man in Deutschland häufiger zum Weißspargel.
Doch bevor man dieses sehr geschätzte Gemüse verspeisen kann muss es erst einmal zubereitet werden. Und hier stellt sich in Deutschland jedes Jahr zu Beginn der Spargelzeit die Frage: Welcher ist der beste Spargelschäler? Ich habe mich dem Schälen des Spargels mal etwas angenommen und möchte hier darüber informieren und die besten Spargelschäler im Test vorstellen. Lire le reste de cet article »