Archive pour la catégorie ‘Werkzeug’

Spargelschäler im Test

Freitag 18 April 2014

Der Frühling ist bei den Deutschen traditionell auch Spargelzeit! Dabei umfasst die Gattung Spargel (Asparagus) rund 220 Arten, gegessen wird aber lediglich der Gemüsespargel oder auch Gemeiner Spargel (Asparagus officinalis) genannt. Bei dieser Spargelart unterscheidet man darüber hinaus zwischen Weiß- (oder Bleich-) und Grünspargel. Während man in englischsprachigen Ländern vor allem den Grünspargel bevorzugt, greift man in Deutschland häufiger zum Weißspargel.
Doch bevor man dieses sehr geschätzte Gemüse verspeisen kann muss es erst einmal zubereitet werden. Und hier stellt sich in Deutschland jedes Jahr zu Beginn der Spargelzeit die Frage: Welcher ist der beste Spargelschäler? Ich habe mich dem Schälen des Spargels mal etwas angenommen und möchte hier darüber informieren und die besten Spargelschäler im Test vorstellen. Lire le reste de cet article »

Brotkruste schnell entfernen mit BroDoMax

Freitag 21 Februar 2014

Für die einen ein Genuss, für die anderen ein Graus. Die Rede ist von der Brotrinde. An ihr scheiden sich ja bekanntlich die Geister. Doch klar ist auch, ein Brot ohne sie, gibt es nicht (sieht man jetzt mal von Ausnahmen wie Knäckebrot o.ä. ab ;-)). Ihr Zweck ist übrigens die feuchte und weiche Krumme vor Schädlingen oder anderer Beschädigung zu schützen. Oder kurz gesagt, durch die Brotkruste/Brotrinde wird die Haltbarkeit erhöht und zusätzlich trägt sie maßgeblich zum Geschmack des Brotes bei. Lire le reste de cet article »

Champagnersäbel

Samstag 7 Februar 2009
Champagnerkorken
Champagnerkorken von
Champagne Resources

Nahezu für jede Art von Getränk gibt es das passende Mitteln, um die jeweilige Flasche zu öffnen. Für Bierflaschen nimmt man den Flaschenöffner, für Wein den Korkenzieher und Sekt öffnet man quasi nur mit der eigenen Hand. Je nobler das Getränk, desto nobler und ausgefallener ist auch das Werkzeug zum Öffnen des Behältnisses. Zu den noblen Getränken schlechthin zählt natürlich in erster Linie der Champagner. Demzufolge gibt es ein spezielles „Werkzeug“, welches klassischerweise zum Einsatz kommt, um die Champagner-Flasche zu öffnen, nämlich der so genannte Champagnersäbel. Der Champagnersäbel ist natürlich ein sehr ausgefallenes und edles Instrument und dem Getränk Champagner durchaus angemessen. Das Öffnen der Champagner-Flasche geschieht mit dem Champagnersäbel sehr bewusst und wird regelrecht zelebriert. Lire le reste de cet article »