Wer selber eine Website rund um das Kochen und Essen betreibt und vielleicht noch eröffnen möchte, der hat sich bestimmt schon mal die Frage gestellt, wie das mit dem Urheberrecht bei den Kochrezepte ist.
Eine sehr ausführliche und gute Antwort auf diese Frage findet man bei irights.info. Für jeden Webmaster-Koch ein Muss!
Wenn man im Restaurant ein Sauternes bestellt, bekommt man in der Regel einen Süßwein. Sauternes ist ein Ort im Departement Gironde in Frankreich. Bekannt ist der Ort für seine hervorragenden edelsüßen Weißweine und gehört zum Anbaugebiet Bordeaux.
Der spätere US-Präsident Thomas Jefferson (1743-1826), der von 1785 bis 1789 Gesandter in Paris war und in dieser Zeit viele französische Weinbau-Gebiete besuchte, bezeichnete nach dem Champagner und Hermitage den Sauternes als besten Weißwein des Landes. (Quelle: www.wein-plus.de)
Gemacht wird der Sauternes aus den weißen Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle. Der erste Nachweis für einen Süßwein fand man für das 17. Jahrhundert. Dort waren es vor allem holländische Händler, die sich für den weißen Wein interessierten.
Beim Chaosradio Express Podcast vom 09.04.2009 geht es um die Geschichte, das Wesen, die Zubereitung und die Kultur der populärsten Droge der Welt, dem Kaffee.
Über 2 Stunden spricht Moderator Tim Pritlove mit seinem Gast Yumi Choi. Yumi Choi ist eine Betreiberin eines Kaffeestudios in Berlin. Der Dialog führt von der Entdeckung der Wirkung der Pflanze über ihre Verbreitung über die Welt bis zur Zubereitung und Präsentation von Kaffeegetränken.
Zu finden ist der Podcast hier. Viel Spaß beim Anhören. Kommentare gibt es im zugehörigen Blog.
Fast Food mal richtig Fast, mit dem neuen italienischen Pizza-Automat: Wonderpizza. Der Pizza-Automat backt vollautomatisch in weniger als 2 Minuten eine 23 cm große Pizza. Man kann zwischen drei Pizzasorten auswählen (Käse, Vegetarisch, Schinken). Die Maschine setzt sich aus unterschiedlichen Teilen zusammen. Der erste Teil ist der Kühlschrank, der die Pizza auf eine Temperatur von 0 bis +4 Grad Celsius kühlt. Der andere Teil ist der elektrische Ofen. Weiter lesen »
Alle Mac Köche aufgepasst! Im aktuellen MacHeist 3 Paket ist das kostenpflichtige Programm SousChef enthalten. Das Paket kann nur noch heute erworben werden. Insgesamt umfasst das MacHeist 3 Paket Software im Gesamtwert von 981 Dollar und ist erhältlich für gerade einmal 39 Dollar. Neben vieler anderer Software und Spiele ist eben auch SousChef, das einzeln alleine schon 30 Dollar kosten würde, enthalten. Weiter lesen »
Heutzutage ist man es gewohnt, dass man in Restaurants, Cafés, Bistros und überall sonst, wo man etwas zu Trinken und zu Essen erhalten kann, eine Speisekarte mit den jeweiligen Preisen vorfindet. Besonders in früheren Jahren, aber im Vereinzelten auch noch heute, gibt es zudem eine besondere Speise- und Getränkekarte. Diese enthält zwar auch alle zu bestellenden Speisen und Getränke des jeweiligen Restaurants, allerdings werden hier im Gegensatz zur normalen Speisekarte keine Preise aufgeführt. Diese spezielle Speisekarte ist auch unter dem Begriff Damenkarte bekannt geworden. Die Damenkarte zeichnet sich also dadurch aus, dass es sich um eine eine Speise- und Getränkekarte ohne Preisauszeichnung handelt. Der Name dieser speziellen Speisekarte ist darauf zurück zu führen, dass es noch im letzten Jahrzehnt oftmals üblich war, dass der Herr die Dame zum Essen eingeladen hat. Der Grundgedanke, der hinter der Damenkarte steht ist nun der, dass die Dame natürlich zunächst einmal eine ganz „normale“ Speisekarte erhalten soll, auf der alle vorhandenen Getränke und Speisen aufgeführt sind. Da die Dame aber wie bereits erwähnt in der Regel eingeladen wurde, enthält die Damenkarte keine Preise, damit die Auswahl der Getränke und Speisen seitens der Dame „unbefangen“ erfolgen kann. Weiter lesen »
Gesundes Essen – ein Dauerthema in den Küchen auf der ganzen Welt. Mit dieser Thematik hat sich nun auch Extra 3 beschäftigt und stellt es lustig-satirisch dar. Aber Achtung, manche Szenen sind nicht für schwache Nerven geeignet. Behandelt werden Themen wie BSE, Schwermetalle im Fisch, Fast-Food, Hormone im Fleisch, behandeltes Gemüse, gespritztes Obst, Geflügel aus Freilandhaltung und so etliches mehr. Viel Spaß beim Appetit bekommen, oder auch nicht 
Heute ist der letzte Tag für die Abstimmung des “Goldenen Windbeutels 2009″. Der “Goldenen Windbeutel” wird zum ersten Mal verliehen und ist eine “Auszeichnung” für die dreisteste Werbelüge eines Lebensmittelherstellers.
Aus 13 Fälle von Werbelügen und Etikettenschwindel nominierte eine prominente Jury (unter anderem Tobias Schlegl und Sarah Wiener) fünf Produkte für die freie Abstimmung. Diese Produkt sind:
Anbei noch ein Video von Tobias Schlegl und Thilo Bode in Aktion:
Essen und Kalorien, leider ein Paar das sich nicht trennen lässt. Aber wie sehen sie denn aus, die 200 Kalorien? Nachfolgende Website hat dies schön visualisiert. So zeigt sie bestimmte Mengen von Essen aber auch Trinken, die 200 Kalorien umfassen. So entspricht beispielsweise 226 Gramm Ketchup oder auch 73 Gramm Pommes 200 Kalorien. Deutlich mehr zu essen hätte man bei Sellerie, denn sagenhafte 1425 Gramm der grünen Pflanze entsprechen 200 Kalorien.
Alles weitere gibt es bei wisegeek.com
Kunst kann ja so vielseitig sein! Da frägt man sich, warum man mit Essen nicht spielen soll, wenn solche Ergebnisse herauskommen.
Weitere fantastische Bilder findet man hier.
