Ob nachfolgendes Getränk wirklich eine Konkurrenz für Coca Cola werden könnte, darf bezweifelt werden. Grund dafür ist der Hauptbestandteil: Kuh-Urin …. Weiter lesen »

Champagnerkorken von
Champagne Resources

Nahezu für jede Art von Getränk gibt es das passende Mitteln, um die jeweilige Flasche zu öffnen. Für Bierflaschen nimmt man den Flaschenöffner, für Wein den Korkenzieher und Sekt öffnet man quasi nur mit der eigenen Hand. Je nobler das Getränk, desto nobler und ausgefallener ist auch das Werkzeug zum Öffnen des Behältnisses. Zu den noblen Getränken schlechthin zählt natürlich in erster Linie der Champagner. Demzufolge gibt es ein spezielles „Werkzeug“, welches klassischerweise zum Einsatz kommt, um die Champagner-Flasche zu öffnen, nämlich der so genannte Champagnersäbel. Der Champagnersäbel ist natürlich ein sehr ausgefallenes und edles Instrument und dem Getränk Champagner durchaus angemessen. Das Öffnen der Champagner-Flasche geschieht mit dem Champagnersäbel sehr bewusst und wird regelrecht zelebriert. Weiter lesen »

Folgendes habe ich gerade im Videotext des Senders Pro7 gesehen:

Erst dachte ich ja, das wäre nur eine Werbung für ein Rezept, das man für entsprechenden Cash per Fax anfordern kann. Gibt es ja immer wieder. Da habe ich mich dann aber doch getäuscht. Weiter lesen »

photo credit: Joe Shlabotnik

Das passt der Kuh überhaupt nicht. Bei einem Butter-Test war jede vierte Butter mangelhaft! Durchgeführt wurde der Test von Stiftung Warentest. Einer der Kritikpunkte war beispielsweise die Hygiene. In einige Butter fanden die Tester zu viele coliforme Keime. Die sind zwar nicht in jedem Fall gesundheitsschädlich, trotzdem gehören sie nicht in die Butter und weisen auf mangelnde Hygiene hin.

Der Preis der Butter spielt bei der Qualität keine große Rolle. Selbst einige teure Bio-Butter schnitten nur mit “mangelhaft” ab. Sie enthielten zu wenige der nützlichen Milchsäurebakterien und ergatterten so die unrühmliche Bewertung. Und auch der Titel „Deutsche Markenbutter“ hält bei manchen Marken nicht das was er verspricht. Auch hier sind einige schwarze Schafe darunter. Die genauen Ergebnisse über die einzelnen Marken findet man zum Teil auf der Website von Stiftung Warentest.

Gestern habe ich in der ARD zum ersten Mal über die sogenannten Speise-Archäologen gehört. Diese haben sich der Speise-Archäologie gewidmet. Klingt alles recht seltsam, ist es aber eigentlich gar nicht. Sie erforschen nämlich, wie in früheren Zeiten gekocht wurde. Stattfindet dieses historische Kochen in den königlichen Küchen des Lieblingsschlosses Heinrichs VIII. Manchmal dürfen bei diesem ganz speziellen “Koch-Kurs” auch Zuschauer dabei sein, im Normalfall aber nicht. Die Speise-Archäologie ist ja immerhin eine ernste “Wissenschaft”.

Die Grundlage des wissenschaftlich fundierten Kochens sind dabei zwei historische Kochbücher.

So, dann wäre dies auch geklärt

Demletzt war ich bei meiner Oma und dort gab es Schmandkuchen. Schmand? Noch nie gehört und wirklich lecker klingt das ja nicht. Probiert habe ich den Schmandkuchen aber dennoch und geschmeckt hat er mir soweit auch. Lediglich die Konsistenz ist ein wenig gewöhnungsbedürftig. Aber was ist nun genau Schmand? Dem gehe ich hier nach … Weiter lesen »

Rosinen, Sultaninen, Korinthen, Zibeben – Wo liegt der Unterschied und was ist was. Hier kommt hoffentlich Licht ins Dunkel. Laut dem Wikipedia Rosinen Artikel, sind Rosinen lediglich der Überbegriff für Sultaninen, Korinthen und Zibeben. So heißt es dort: Weiter lesen »

Ja die alten Zeiten, hier mal eine Zucker-Werbung für Zucker zaubert. Schon  interessant mit welchen Begründungen man so zum Zucker rät

Auf www.kochbar.de kann man kostenlos Sendungen von “Schmeckt nicht, gibt’s nicht ” mit Tim Mälzer online anschauen. Ich persönlich finde, das “Schmeckt nicht, gibt’s nicht” einer der besten Kochshows ist, die momentan im Fernseh laufen bzw. gelaufen ist. Tim Mälzer wirkt einfach frisch und sympatisch, hat ausgefallene Rezepte und liefert immer wieder sehr interessante Hintergrundinformationen zu spezielle Rezepten bzw. Nahrungsmitteln. Hier lernt man also nicht nur das Kochen, sondern erweitert auch noch seinen Horizont. Weiter lesen »