Wer etwas mit dem Wort „Hagelslag“ (Aussprache: Haachelslach) anfangen kann, der kommt entweder aus Norddeutschland oder hat eine enge Bindung mit den Niederlanden. Denn Hagelslag ist eine niederländische Spezialität und heißt auf Deutsch so viel wie Hagelkörner. Doch keine Angst, der Genuss von Hagelslag verhagelt nicht den Morgen. Ganz im Gegenteil, der süße Brotbelag soll für einen optimalen Start in den Tag sorgen. Weiterlesen

Silvester ist mit Weihnachten das zweite kulinarische Großereignis im Dezember. Eine Zeit die bei den meisten ganz im Zeichen der Tradition steht. Ob Karpfen, Fondue oder Raclette, meist macht man jedes Jahr das gleiche. Welche Ess-Klassiker es so zu Silvester gibt, habe ich einmal im nachfolgenden Blogpost zusammengefasst. Da ich natürlich hier nicht alle Silvester-Speisen aufführen kann, würde ich mich sehr darüber freuen,wenn ihr in den Kommentaren schreibt, was ihr zu Silvester gegessen habt. Weiterlesen

Es ist schon beachtlich – und immer wieder das gleiche Muster. Start-Ups gehen mit einer Idee an den Markt und nach einer extrem kurzen Pionierphase existieren gleich viele unterschiedliche Firmen, die um die Vormacht im Marktsegment konkurrieren. Dieses Phänomen ist gerade bei Online-Lieferdiensten zu beobachten. Da treten Pizza.de, Lieferando und Lieferheld gegeneinander an. Das Spannende daran: Nicht die anderen Lieferdienste sind die großen Gegenspieler, sondern der altbewährte Papierflyer. Lieferheld-Chef Fabian Siegel hat erst unlängst im Gespräch mit der Nachrichtenagentur dpa den Konkurrenzkampf wie folgt kommentiert: „Unser eigentlicher Wettbewerber ist deshalb nach wie vor der Papierflyer.“ Sein Portal Lieferheld wirbt mit einer spielend einfachen Anwendung und einem Restaurantangebot, dass mit marktführend ist. Aber auch Weiterlesen

Auf der Zeit Online ist ein interessanter Artikel unter dem Titel: „Ernährung und Psyche – Iss dich glücklich!“ erschienen. Darin geht es um die Annahme, dass das was wir essen auch auf unsere Psyche Einfluss nimmt. So sollen Übergewichtige ein deutlich höheres Risiko für Depressionen haben und zwar nicht weil das Übergewicht sie zu mehr Essen verdammt, sondern weil die Nahrung die Ursache ist. Es existieren verschiedene Ansätze, wie z.B. Stoffe in der Nahrung die direkt auf das Gehirn wirken oder das der Magen-Darm-Trakt mit einem komplexen Nervengeflecht durchzogen ist, sodass Signale direkt in die Gefühlszentren des Gehirns geschickt werden können.

Schon jetzt scheint man auch in der Schulmedizin so langsam umzudenken. Bisher haben Psychiater nie unterhalb des Halses nach Ursachen für Probleme gesucht, das könnte sich nun aber ändern. Weiterlesen

Fast Food mal richtig Fast, mit dem neuen italienischen Pizza-Automat: Wonderpizza. Der Pizza-Automat backt vollautomatisch in weniger als 2 Minuten eine 23 cm große Pizza. Man kann zwischen drei Pizzasorten auswählen (Käse, Vegetarisch, Schinken). Die Maschine setzt sich aus unterschiedlichen Teilen zusammen. Der erste Teil ist der Kühlschrank, der die Pizza auf eine Temperatur von 0 bis +4 Grad Celsius kühlt. Der andere Teil ist der elektrische Ofen. Weiterlesen

Heutzutage ist man es gewohnt, dass man in Restaurants, Cafés, Bistros und überall sonst, wo man etwas zu Trinken und zu Essen erhalten kann, eine Speisekarte mit den jeweiligen Preisen vorfindet. Besonders in früheren Jahren, aber im Vereinzelten auch noch heute, gibt es zudem eine besondere Speise- und Getränkekarte. Diese enthält zwar auch alle zu bestellenden Speisen und Getränke des jeweiligen Restaurants, allerdings werden hier im Gegensatz zur normalen Speisekarte keine Preise aufgeführt. Diese spezielle Speisekarte ist auch unter dem Begriff Damenkarte bekannt geworden. Die Damenkarte zeichnet sich also dadurch aus, dass es sich um eine eine Speise- und Getränkekarte ohne Preisauszeichnung handelt. Der Name dieser speziellen Speisekarte ist darauf zurück zu führen, dass es noch im letzten Jahrzehnt oftmals üblich war, dass der Herr die Dame zum Essen eingeladen hat. Der Grundgedanke, der hinter der Damenkarte steht ist nun der, dass die Dame natürlich zunächst einmal eine ganz „normale“ Speisekarte erhalten soll, auf der alle vorhandenen Getränke und Speisen aufgeführt sind. Da die Dame aber wie bereits erwähnt in der Regel eingeladen wurde, enthält die Damenkarte keine Preise, damit die Auswahl der Getränke und Speisen seitens der Dame „unbefangen“ erfolgen kann. Weiterlesen