Kategorie: Werkzeug

gefrierfach enteisen und abtauen

Gefrierfach abtauen – So geht’s

Koch

Der Kühlschrank ist einer der am meisten verwendeten Gegenstände im Haushalt. Er wird täglich mehrere Male geöffnet – mal werden Lebensmittel daraus entnommen, in einigen Fällen wird er nur geöffnet, um festzustellen, dass der Eigentümer eigentlich gar keinen Hunger hat. Das Eisfach in einem Kühlschrank ist besonders anfällig für Temperaturveränderungen – bis zu -20 Grad Celsius und sogar drunter können moderne Gefrierfächer kühlen. Häufig bildet sich im Gefrierfach Eis – das ist lästig, da die Inhalte des Fachs am Eis festfrieren und das Eis den Platz ein Gefrierfach einnimmt. Dieser Artikel erklärt, wie es überhaupt zur Eisbildung kommt, wie sich diese verhindern lässt und wie man ein Gefrierfach richtig abtaut.

Weiterlesen

Spargelschäler im Test

Koch

Der Frühling ist bei den Deutschen traditionell auch Spargelzeit! Dabei umfasst die Gattung Spargel (Asparagus) rund 220 Arten, gegessen wird aber lediglich der Gemüsespargel oder auch Gemeiner Spargel (Asparagus officinalis) genannt. Bei dieser Spargelart unterscheidet man darüber hinaus zwischen Weiß- (oder Bleich-) und Grünspargel. Während man in englischsprachigen Ländern vor allem den Grünspargel bevorzugt, greift man in Deutschland häufiger zum Weißspargel.
Doch bevor man dieses sehr geschätzte Gemüse verspeisen kann muss es erst einmal zubereitet werden. Und hier stellt sich in Deutschland jedes Jahr zu Beginn der Spargelzeit die Frage: Welcher ist der beste Spargelschäler? Ich habe mich dem Schälen des Spargels mal etwas angenommen und möchte hier darüber informieren und die besten Spargelschäler im Test vorstellen. Weiterlesen

Champagnersäbel

Koch
Champagnerkorken
Champagnerkorken von
Champagne Resources

Nahezu für jede Art von Getränk gibt es das passende Mitteln, um die jeweilige Flasche zu öffnen. Für Bierflaschen nimmt man den Flaschenöffner, für Wein den Korkenzieher und Sekt öffnet man quasi nur mit der eigenen Hand. Je nobler das Getränk, desto nobler und ausgefallener ist auch das Werkzeug zum Öffnen des Behältnisses. Zu den noblen Getränken schlechthin zählt natürlich in erster Linie der Champagner. Demzufolge gibt es ein spezielles „Werkzeug“, welches klassischerweise zum Einsatz kommt, um die Champagner-Flasche zu öffnen, nämlich der so genannte Champagnersäbel. Der Champagnersäbel ist natürlich ein sehr ausgefallenes und edles Instrument und dem Getränk Champagner durchaus angemessen. Das Öffnen der Champagner-Flasche geschieht mit dem Champagnersäbel sehr bewusst und wird regelrecht zelebriert. Weiterlesen